エッセイ ドンキーマカセ （１０７）ある起業家の現状（１１８） ◎彼は、まさに、てんてこ舞いの現状 ①それは、昨日の予約も、予約時間１時間前のキャンセル、 ②それは、直近の装置開発と、飲食店でのサンプル装置の打ち合わせ、 ③これらは、当たり前の感じ…

アサンポの詩 小雪交じりの雨がしとしとと、 地面を濡らすが積もらない、 車の屋根に数センチ雪が有る、 つい冬将軍の到来なのか まだ、寒さがあまり感じないが、 朝虫は、全く見えず、 やはり冬の季節が農業の休眠源なのか、 アサンポの詩

これは、何だ 開発支援者 開発Ｂｌｏｇ 市場創造のナビゲーター 技術開発支援者 商品開発の支援者 ◎市場トップ ⑧－２４ ⑫－２２８ ◎市場は、生きのもデアリ、何が原因でその流れが変わるのか？ まさに、先が読めない市場も多い。 ①特に、際物は、まさに瓢箪…

コラム ポッツンと一人の勝手な見解 （７３）食感革命至宝（２４） ◎この食材は、何が主体なのでしょうか？ ①それは、スアタ－ト時は、殻付生卵になるでしょう。 ②それに、何が秘密なのでしょうか？ それは、殻付生卵の中に、単炭酸ガスを含浸され、その効果…

エッセイ ドンキーマカセ ◎（１０６）ある起業家の現状（１１７） ◎彼は、いま、あるメーカに立ち寄り、今回の新商品の要部となる部品を製造する企業を 訪問している最中です。 ①果たしてこの企業は、どこに、そしてどのような経営トップで技術は？ ②それは…

アサンポの詩 みぞれ降る寒い朝 行き交う人も無く、 静寂のみの農道を一人さびしく歩む姿 一寸、初冬の風情にふける これは朝虫の出番などなく、冬籠り、 アサンポの詩

これは、何だ 開発Ｂｌｏｇ 開発支援者 商品開発の支援者 自社ブランドのサポーター 技術開発支援者 市場創造のナビゲーター ◎Ｐｌａｎ ⑦－２４ ⑫－２２７ ◎ＰＬＡｎは、ここでは経営理念の具現化の段階をさします。 ①経営理念、あるいは、経営目的、起業の…

コラム ポッツンと一人の勝手な見解 ◎（７１）食感革命の至宝（２３） ①これは、いま現時点で思考錯誤の開発中です。 ②勿論、知財のガードは完了済みです。 ③しかし、現時点での、いろいろなモノへのチャレンジは、今後も続きます。 ソレハ、新たな食感の発…

エッセイ ドンキーマカセ （１０５）起業家の現状（１１６） ◎起業家は、今、飲食店開業と装置開発に動き出したようです。 ①特に、飲食店は、開店が迫り、多分、てんてこ舞いの日々です。 ②でも、今日のｍａｉｌでは、装置メーカを発掘できたとの内容でした…

アサンポの詩 小雨交じりの朝の散歩 誰一人いない農道でただ発声練習のあいうえお、 まさにばか丸出しの姿なのか 朝虫はまったく見えず、農閑期のさびしい姿に アサンポの詩

これは、何だ 開発Ｂｌｏｇ 開発支援者 自社ブランドのサポーター 顧客開拓のサポーター 市場創造のナビゲーター 技術開発支援者 ◎調査トップ⑥－２４ ⑫－２２６ ◎調査トップは、 ①このポジションのある企業は、大企業クラスです。 勿論、調査専門企業は別で…

コラム ポッツンと一人の勝手な見解 ◎食感革命の至宝 （７０）食感革命とは？（２２） ◎これは、いま、いやこれから世の中に拡販する食材が、今までにない食感革命を 招じさせる起爆剤になると予測することです。 ①それは、例えば、殻付の生卵でも、一寸、あ…

エッセイ ドンキーマカセ （１０４）ある起業家の現状（１１５） ◎彼は、日々忙しさに追われ、直近のうどん屋開業に向けた準備に東奔西走している。 ①この飲食店、うど屋の開業に関して私は、全くの門外漢であり、意見をいえる立場にない。 ②確かに、飯の種…

アサンポの詩 はっきりしない朝の空、 寒さは、和らぎ、一寸、しのぎやすい、 今にも雨がふりそうな天気に 雪国の季節を感じる 朝虫は、さすがにゼロ、 アサンポの詩

これは、何だ 開発Ｂｌｏｇ 自社ブランドのサポーター 商品開発の支援者 技術開発支援者 市場創造のナビゲーター ◎情報トップ ⑤－２５ ⑫－２２５ ◎情報トップは、企業内で、あらゆる情報を入手し、社内の動き、運用を確かめておくポジションです。 ①あり意味…

コラム ポッツンと一人の勝手な見解 （６９）食感革命の至宝（２１） ◎各家庭での食感革命の姿、 ①少なくとも、これまでの［卵焼き、生卵かけごはん］の食感が１変するのです。 ②それは、卵白と卵黄の混合が楽で、しかもきれいに混ざり、その上、卵焼きの姿…

エッセイ ドンキーマカセ （１０３）ある起業家の現状（１１４） ◎彼は、今、最重要課題として、飲食店の開業が目前なのです。 ①このうどん屋構想に、どっぷりデアリ、やるやらないの判断の時期を取り越し、 まっしぐらのうどん屋開店に向けた行動です。 ②で…

アサンポの詩 心も体もこおりつくような寒さの今朝、 スズメも電線に止まり、動かず並んでいる、 盆地の空気は固まった感じの動かぬ環境 朝虫は影も見えないが煙が立の昇る アサンポの詩アサンポの詩

これは、何だ 開発Ｂｌｏｇ 自社ブランドのサポーター 顧客開拓のサポーター 市場創造のナビゲーター 技術開発支援者 商品開発の支援者 ◎知財トップ ④－２３ ⑫－２２４ ◎知財トップは、経営トップと同じ発想が必要であり、ただ、役割からその行動は、 限定さ…

コラム ポッツンと一人の勝手な見解 （６８）食感革命の至宝（２０） ◎今回の発想は、まさに身近にあるモノの活用です。 ①しかも、日々の生活の中にある現象を別の食品に活用したモノなのです。 ②それは、現実的にすぐに使用しやすく、かつ安心なのです。 ③…

エッセイ ドンキーマカセ （１０２）ある起業家の現状（１１３） ◎彼は、いま目の回る忙しさにてんてこ舞いの日々、 ①それは、開業が１２月中旬に迫り、しかも、現実的に行動するのは、彼一人である。 即ち、経営者、こまづかい、店員、料理人から、雑役まで…

アサンポの詩 曇天と小雨交じりのゆうつな気分の空 しかも、北風の寒さ、 一寸、盆地に回りを見渡せば、ほぼ紅葉の終わりの景色 一寸、ぼやけた風景に 晩秋なのか？初冬なのか？ 服装はすでに冬姿、 手袋、帽子は真冬と同じ、 朝虫はいません。 アサンポの詩

これは、何だ 開発Ｂｌｏｇ 自社ブランドのサポーター 顧客開拓のサポーター 商品開発の支援者 市場創造のナビゲーター 技術開発支援者 ◎経営トップ ③－２４ ⑫－２２３ 経営トップは、まさに、企業の最高責任者です。 ①それは、企業内で起きるあらゆる事案の…

コラム ポッツンと一人の勝手な見解（６７）食感革命の至宝（１９） ◎これは、どう説明すれば、わかってもらえるか？ ①それには、まず試食する［殻付き卵］の市場でのデモンストレーションだと思います。 ②しかし、これが現実化する日は、ひょっとすると、飲…

エッセイ ドンキーマカセ ◎ある起業家の現状（１１２） （１０１）彼は、今、飲食店緒開業に向けて日々、東奔西走しているが、 ①彼の目指す、うどん屋は？ ②特に、どこの特徴があるのか？ ③それは、開店後の試食でわかると思います。 ④昨日，ＴＶで東京のミ…

アサンポの詩 一寸、曇り空だが霜が凄い、周りの雑草が真っ白、 車の窓も真っ白 相当強い霜が降ったのだ。 スッキリ感はあるが寒い 朝虫は見えず、静寂の中の果樹園に、 スズメが騒ぐ、 これは、初冬の風景なのか？ アサンポの詩

これは、何だ 開発Ｂｌｏｇ 開発支援者 自社ブランドのサポーター 顧客開拓のサポーター 市場創造のナビゲーター 技術開発支援者 商品開発の支援者 ◎事業者②－２４ ⑫－２２２ ◎今回の事業者は、ある社員数人を雇用し、繊維事業をしていた人をモデルに観察し…

コラム ポッツンと一人の勝手な見解 （６６）食感革命の至宝（６６－１８） ◎この至宝は、まさに夢の食感革命を味わえる面白商品なのです。 ①それは、初期は、市場の先駆者として、ケーキ屋さん、お菓子屋さん、パンやさんあたりに 売り込み、その味で、顧客…

エッセイ ドンキーマカセ （１００）ある起業家の現状（１１０） ◎彼は、今日は、多分、来月開店する飲食店のメニューの研修に仙台へ、 出張しているのです。 ①それは、金融機関からの融資も契約し、後もどりできない環境です。 ②そして、店もすでに契約し、…

アサンポの詩 晴れ渡る晩秋の朝 青空に2筋の飛行機雲、あれは、ジェット機の訓練なのか？ パイロットはまさにすがすがしい青空の天高く飛び去ってゆく、 地面のわれわ、すこし湿り気のある砂道を歩く、 朝虫はまったく見えず、 すでにふじりんごの収穫も終わ…