コラム　　　ポッツンと一人の勝手な見解

（６９）食感革命の至宝（２１）

◎各家庭での食感革命の姿、

①少なくとも、これまでの［卵焼き、生卵かけごはん］の食感が１変するのです。

②それは、卵白と卵黄の混合が楽で、しかもきれいに混ざり、その上、卵焼きの姿は、

通常の２倍位のボリュウムに変化するのです。

③しかも、最初に食した際には、しっとり、またはシュワ―とした、炭酸ガス特異な感触が下に感じさせるのです。

④これは、子供から大人まで一寸、食したくなりませんか？

◎また、卵かけごはんは、これは、炊き立てのご飯に、適当に混合された生卵を掛けると、何と、これも

これまでに経験したことのない感触、スーッとした食感が感じられるのです。

さらに、お菓子や、ケーキなどの家庭での用途の広がりが多く、より楽しみな食材と変貌するのです。

①家庭内の子供から老人まで、新規な姿と食感に面白味を感じ、料理人口が増える可能性も秘めています。

②携帯用容器に殻付き卵を持ち歩き、河原、山などでのキャンプフアイにも、新たないページを

加えられるのです。

③男性もあえて参加する気になります。

④食感の誘惑に、勝てません。

⑤さらに、自らの料理範囲が一気に拡大します。

⑥これは、男性諸君にとっては、まってましたの領域です。

◎あなたは料理をしますか？

①これまで、私も一切、料理はしませんでしたが、家庭の事情により数か月前から

土曜日だけ料理の担当者として準備しますが、いつも、メニューで四苦八苦です。

最後は、家内の聞きだし、何とか、毎週、クリアしていますが、ここに、このメニューをいれれば、

おきな支援になると思います。
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