コラム ポッツンと一人の勝手な見解 （８０）ー（３３） ◎食感革命の至宝 ①食感は各人千三万別ですが、それでも共通するエリアがある。 それは食味であり、匠である。 ②しかし、匠の技を習得するのに、時間と費用と経験が有り、しかも、それに秘法を盗む力が…
エッセイ ドンキーマカセ （１１６）ー（１２７） ッセイ ドンキーマカセ ◎ある起業家の現状 ①彼は、飲食店の開業をめざし、日夜頑張ってる。 しかも、店に泊まり込みで開店準備をしている。 ②これは、開店前型の予測どうりであり、現実です。 ③それは、以前…
アサンポの詩 青空の少し見える朝 朝日が雲間から差し込む 小雨もｋ路い雲の下の地域に降りしきる 朝虫は見えず，徘徊もせず 静まりかえる朝の田舎 アサンポの詩
これは、何だ 開発Ｂｌｏｇ 開発支援者 自社ブランドのサポーター 顧客開拓 市場創造のナビゲーター 商品開発の支援者 技術開発支援者 ◎反省⑩－２４１ ◎、年始にあたり、年度末に反省をして、棚卸をする覚悟が必要なのです。 ①それでも、反省は実行の逆であ…
コラム ポッツンと一人の勝手な見解 ◎食感産業の幕開け ①７９－３２ ◎食感産業のシンボルとして、手始めに、ある飲食店での卵焼きの商品化です。 ①その評価は、ネットでも拡大させ必要があります。 ②その意味では、広告灯が必要なのですが？ ③でも、最近は、…
エッセイ ドンキーマカセ ある起業家の現状（１１５）ー（１２６） ◎彼の日々は、 ①彼は今、新年どころでなく、開業に向けていちもくさんで突っ走ってしっている。 ②それは、サラリーマン時代と異なり、すべてに責任は自らにのしかかる。 ③それはこずかいか…
アサンポの詩 みぞれ交じりの薄暗い朝 気温が高く、重たい雪、 小寒過ぎのこの時期に雪不足のスキー場、 まさに雪解けの気候の感覚、 でも世の中株の乱高下、一寸、おかしな船出だな。 朝虫は見えず、寝正月かも アサンポの詩 お正月 アーティスト:花詩 出版…
これは、何だ 開発Ｂｌｏｇ 開発支援者 自社ブランドのサポーター 市場創造のナビゲーター 商品開発の支援者 技術開発支援者 ◎実行⑨－２５ ⑫－２４０ ◎実行は、言葉が格好いいのだが、実際の実行には、それなりの覚悟が必要です。 ①特に、新年の計画の実行か…
コラム ポッツンと一人の勝手な見解 ◎食感産業の至宝 ７８－３１ ◎この種、産業は、まだ具体化されたものがない。 ①今回、彼は、ある食材に目をつけ、そこに食感可能性を見出し、それを商品化して全国へ 発売する予定です。 ②でも、彼人一人での展開には？ ③…
エッセイ ドンキーマカセ ◎ある開発マンの現状 （１１４）－（１２５） ◎彼は、うどん屋の開店に向け、準備万端活動しているが、 先日、この店の前を通た際に、アルバイト募集の看板を目にした。 ①店の中身は？ ②まだ、開店準備の段階であり、あえて中身を観…
アサンポの詩 一寸晴れた寒い朝、 新年なのに雪が無く、晩秋の延長線か 其れには太陽がで始め、 雲の少なく、今日の天気を予告する。 朝虫は全く影すらなく、ひっそりとした畑の景色 アサンポの詩
これは、何だ 開発Ｂｌｏｇ 開発支援者 市場創造のナビゲーター 顧客開拓 自社ブランドのサポーター 技術開発支援者 商品開発の支援者 ◎市場トップ ⑧－２５ まさに、市場は、生き物です。 ①しかも、市場と商品の関係がＩＴの関係で即、情報化され、市場操作…
コラム ポッツンと一人の勝手な見解 食感革命の至宝（７７）－３０ ◎これは、今後切り開かれれる産業のニッチ市場の最大の目玉です。 ①なぜなら、現市場に食感革命を示す言葉、あるいは料理があいますか？ 現実には、匠の技がそれに近いのですが、それ秘伝で…
エッセイ ドンキーマカセ 開発Ｂｌｏｇ 開発支援者 技術開発支援者 自社ブランドのサポーター 市場創造のナビゲーター 商品開発の支援者 ◎起業家の今 彼は、来年１月の開店に向けての飲食店の整備に余念が有りません。 ①それは、当初１２月２１日の開店の予…
アサンポの詩 どんよりと曇る空の色 ホワイトクリスマスならぬ雨のクリスマスのあとの気がする 一寸、温かく、フロントガラスに氷なく、 温暖化の影響なのか？ 朝虫は勿論、ゼロ、 すでに休眠なのか？ 今日は１日中、雨かもね。 アサンポの詩
ココハドコ 宝の山 開発Ｂｌｏｇ 開発支援者 市場創造のナビゲーター 商品開発の支援者 技術開発支援者 顧客創造 ◎⑥－２５調査（１３７） ◎調査は、情報と表裏一体です。 ①それは、調査する目的とそれにマッチした情報の摺合せが価値につながるのです。 ②漫…
エッセイ ドンキーマカセ （１１２）ある起業家の現状（１２３） ◎彼は、今は、日々あらゆる課題を解決する騎手として大活躍です。 ソレハ、飲食店の開業に向けた、店の整備から開発品の出願から仕入れ先との交渉から、 一人で、すべてこなす状態です。 ①こ…
アサンポの詩 一寸、小雨がぱらついたのかも？ 地面が黒く、木々の枝にしずくが見える 空は少し青空が見えるがまだ雲が多い。 野鳥は一寸、飛ぶ回るが、寒さが弱く、 動きやすいのか？ 朝虫は、ゼロの行進、 まさに年末の風景なのか？ アサンポの詩
これは、何だ 開発Ｂｌｏｇ 開発支援者 自社ブランドのサポーター 市場創造のナビゲーター 技術開発支援者 商品開発の支援者 ◎情報トップ ⑤－２５ ⑫－２３６ ◎情報化社会の最先端に位置するポジションであり、責任も重大です。 ソレハ、情報が戦いの決めてに…
アサンポの詩 一寸、くもり空の隙間に、青空が見える スッキリしない師走の下旬の空模様 気分は一寸、年末か？ 余計な出費が気になるが、毎年来る年末だ、 朝虫はまさに見えない アサンポの詩
これは、何だ 開発Ｂｌｏｇ 開発支援者 自社ブランドのサポーター 市場創造のナビゲーター 商品開発の支援者 技術開発支援者 ◎知財トップ ④－２５ ⑫－２３５ まさに、知財トップの感覚である発明を調査、組み立て、今後の展開をもくろんだ１０日以上でした。…
コラム ポッツンと一人の勝手な見解 ◎（７７）食感革命の至宝（２９） ◎まず、食感は、人それぞれ異なるのですが、いい香りに、違いはないはずです。 ①それは、すべての人に共通する臭覚だといえます。 ②特に、好ましいにおいと、嫌な臭いは、すぐに反応しま…
エッセイ ドンキーマカセ ◎（１１１）ある起業家の現状（１２２） 彼は、今日も昨日の夕方に電話が来て、今日の予定を確認に来たのだ。 昨日の、昼に携帯に電話をしたのだが、多分、見る時間がなかったのでしょう。 それくらい、今は、やるべきことが多いの…
アサンポの詩 曇りゾラの片隅に青空をのぞかせた今朝、 一寸、晴れるかも？ 喜びの感覚、でも天気予報は曇りのち雨か雪 でも気象は変化の激しい季節、 多分、晴れも出るかも ソレハ、青空のなせる仕業なのか？ いや、希望なのかも？ 朝虫はいません。 アサン…
これは、何だ 開発Ｂｌｏｇ 開発支援者 自社ブランドのサポーター 市場創造のナビゲーター 商品開発の支援者 技術開発支援者 ◎経営者 ③－２５ ⑫－２３４ ◎経営者は、組織の長である。 それは、最高責任者です。これは、企業内で起こるすべての最終責任者の意…
コラム ポッツンと一人の勝手な見解 ◎（７６）食感革命の至宝（２８） このタイトルは、今までに見たことのない表題かも？ ①それは、今回の開発がまさに食卓、あるいは職場環境に楽しみとゆたかな香りを解き反す、 夢の世界を創るからです。 ②それは、今まで…
エッセイ ドンキーマカセ ◎（１１０）起業家の現状（１２１） ◎彼は、今なにを、 ①最近、３日位あっていないので、具体的な行動は？ ②でもうどん屋の開店が１２月２１日に決まっているようなので、関係者との契約、 店の準備、資材の仕入れ、金融機関との取…
アサンポの詩 小雨降る朝、 寒さ和らぎ晩秋気分 それにしても気候はバラバラ、 一寸、地球環境の異変？ ｃｏｐ２５はスぺーイン、 世界の環境への関心は？ ＥＧＣはなど一寸、時代がお金以外に向きつつある。 朝虫は、見えず、 アサンポの詩
これは、何だ 開発Ｂｌ鵜ｓ形態ですｏｇ 開発支援者 自社ブランドのサポーター 技術開発支援者 市場創造のナビゲーター 商品開発の支援者 ◎事業者 ②－２５ ⑫－２３３ ◎事業者は、基本的に経営トップと同じポジションです。 即ち、個人事業者であり、精々、家…
コラム ポッツンと一人の勝手な見解 （７５）食感革命の至宝（２７） ◎食感革命の装置は？①この試作が、一寸、戸惑え居るようだ。 ②それは、この種装置には、種々の認定試験が有り、使用における安全性が確保される条件があるのです。 ③それは、この商品の市…
