コラム　　　ポッツンと一人の勝手な見解

（５０）食感革命の展望②

◎これは、有り開発品を主体に予測した仮定の物語です。

何故、そのような予測性のモノ語りを話すのか？

ソレハ、今目の前にある開発品があまりにみシンプルですが、これれは、飲食業全体にかかわる商品へ

化けるかもと予測するからです。

①例えば、家庭内に普及しつつある冷蔵庫のみ、とか、製氷の製造専門機とか、のように

置き換える時代が来そうな感じなのです。

②それは、同じ食品デモ、一寸した方法を組み込めば、食感が一変するなら、

あなたはどうします。

勿論、食材は同じです。

それで、食感の大きな違いが確認できれば、それは、おいしいの加工品に手が出るはずです。

③これは、ある素材だけでの可能性でなく、いろいろな食材への転用がカノなのだと思えるのです。

④それを、いまだ実験せずに別の店の開店に向けた行動に、イライラするんです。

割れながら、一寸？

なぜ、この開発品に注目すうかといえば、その成長性に無限の広がりを予測できるからです。

◎あなたは、そのような食材の加工法にであった事がありますか？

これは、ひょっとして既存装置でも、可能性があるのかも？

①それは、思い浮かぶものがありますが？

実験もせずに確認せずに、かたることは虚偽です。

◎でも、ある食材を試す機会を創り、その食感の実体験報告をいずれします。
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