コラム　　　ポッツンと一人の勝手な見解

（７４）食感革命の至宝（２６）

◎食感革命といえば、一寸、大げさに思えるが、それほど珍しい光景を目にしたのです。

①あたり前の殻付生卵は、卵焼きにすれば、せいぜい、薄い膜の積み重ねが一般的に見えますが？

②今回の殻付生卵の卵焼きは、その厚さが数倍あり、ボリュウーム感、満点でした。

③しかも、それにある鼻薬が含まれると、あたりの雰囲気が秋の感じになります。

これは、一寸、面白いのだと感じたのです。

食事環境の季節感を変える？

まさに、食感革命の目指すところです。

まさか、嘘だろうと？

信じな方が多いかもしれませんが、それは具体的な証拠を自ら体験するしかないのです。

④唯現実には、今すぐの体験は？

⑤約１か月、あるいは、半年の期間が必要です。

ボリューム感なら半月後くらいの可能性があります。

ある、うどん屋で商品として出すはずです。

⑥でも、それだけでは、珍しさに欠ける気合がします。

⑦ただ、この装置製造には、一寸、国の認定試験が必要なことが有り、この起業家では？

多分、実現に１年くらいかかるかもね？

⑧それでも、食感革命を目指すには、最後の至宝を混ぜるべきと思います。

◎あなたは、開発に、しかも、これまでにない性能には、いろいろな取り締まりがあり、

それをクリアする現物試験が有るのです。

ココに、個人起業家にはだかるおおきなゲートがあります。
①資金、

②人材、

③代行業者の選定、

④試作と、

⑤認定書類の作成など、？

起業家一人では？
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