コラム　　　ポッツンと一人の勝手な見解

（６３）食感革命の展望（１５）

◎この装置の展望は、現時点での理解は、

①その用途は無限でねある。

②食材は、この装置で大化けする価値を生む。

③それは、農業、漁業、化学産業までも巻き込む渦がある。

④食事の雰囲気が、一変する。

⑤まさに素人シェフが、玄人の。

⑥装置の大量生産が現実化すれば、魔法瓶の如く、手軽に活用される。

⑦市場は、世界、いわゆる、人がいれば、市場はあり、グローバルの市場です。

◎なぜ、このような市場を見逃してきたのか？

①それは、一寸、化学のメスが入っただけで、この可能性が見えるのです。

②その応用品は、たくさんあるが、それぞれの食品ごとの実験しなが確認すべき事項です。

③それは棚慕たで無い証です。

④それでも、チャレンジするのが新規市場を開く、アドベンチャーです。

◎あなたは、どのタイプですか？

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