コラム ポッツンと一人の勝手な見解 （６３）食感革命の展望（１５） ◎この装置の展望は、現時点での理解は、 ①その用途は無限でねある。 ②食材は、この装置で大化けする価値を生む。 ③それは、農業、漁業、化学産業までも巻き込む渦がある。 ④食事の雰囲気…

エッセイ ドンキーマカセ （９７）起業家の現状（１０８） ◎彼の現状は、それは多分、飲食店の開店に向けて東奔西走の動きだと思います。 ①でも、彼の目的がうどん屋なのか？ ②それとも食感革命この製造販売なのか？ ③それが、明確でないのです。 ④これは、…

アサンポの詩 小雨も止み、寒さは今季最低の気温、 流石に寒さが肌に感じる 小鳥も少なく、朝虫は1匹が白菜を収穫している。 この寒さの中、敢えてする必要が？ でも、彼にはその価値を持ってたのか？ 近間の山ははっきりと見え、すっきり感の朝、 地殻の山…

これは、何だ 開発Ｂｌｏｇ 自社ブランドのサポーター 顧客開拓のサポーター 市場創造のナビゲーター 商品開発の支援者 技術開発支援者 ◎市場トップ、 ⑧－２３ ⑫－２１８ ◎市場トップは、実質は営業部長です。 ①この地位は、企業の損益、すなわち、経営事態…