コラム ポッツンと一人の勝手な見解 （６２）食感革命の展望（１４） ①お菓子や、ケーキ屋に関しては、それは日々、卵の使用量は、 莫大な数と思います。 ②その卵の食感が、一変し、しかも、フワフワとボリュウームも、通常の卵焼きの2倍位にアップし、 その…

エッセイ ドンキーマカセ◎起業家の現状（９６）（１０７）彼は、、今日は飲食店開店に向けての準備で多忙な日程だと思います。ソレハ、12月中旬に迫った、開店目標に関係して、広告などの事前準備に余念がないはずです。①私は、彼の起業家としての事業には、…

アサンポの詩 朝方までの小雨で道は皆濡れ、 灰色のコンクリートをあらわにだし、それに今年初めての 寒気団とかで寒さが身にしむ北風です。 桜の葉は、ほとんどなく、枯れ木です、 近間の山が雨のせいでくっきりと見え、 一寸、高い700ｍｍ暮らしの山の山頂…

これは、何だ 発Ｂｌｏｇ 自社ブランドのサポーター 顧客開拓のサポーター 市場創造のナビゲーター 技術開発支援者 商品開発の支援者 ◎ＰＬＡＮ⑦－２３ ⑫－２１７ ◎ＰＬＡＮは、計画、企画の分野です。 ①まず、事業には、経営理念の基、企画が有り、苑具体的…